Nella stagionatura di 60 mesi, il Parmigiano Reggiano raggiunge l'apice della sua complessità e profondità di sapore. Dopo cinque anni di affinamento, questo formaggio ha sviluppato caratteristiche organolettiche uniche, che lo rendono un prodotto eccezionale e ricercato dagli intenditori.
Naturalmente privo di lattosio e altamente digeribile, il Parmigiano Reggiano 60 mesi è indicato per chi cerca un alimento facilmente assimilabile, ma ricco di nutrienti essenziali. La lunga stagionatura conferisce alla pasta una texture friabile e mineralizzata, di colore ambrato, accompagnata da un gusto intenso, forte ma mai pungente, come può avvenire con altri formaggi stagionati.
I tipici aromi freschi delle stagionature più giovani, come il latte e il fieno, lasciano spazio a sentori più maturi e complessi, con note di funghi secchi, spezie, legno e affumicatura. Un vero viaggio sensoriale che culmina in delicate sfumature agrumate, rendendo ogni assaggio un'esperienza unica.
Perfetto da gustare da solo, accompagnato da frutta secca o miele, il Parmigiano Reggiano 60 mesi si presta anche a combinazioni più audaci, come con vini strutturati o distillati.
Prodotto con ingredienti semplici: latte, sale e caglio, viene affinato con cura presso la Latteria Mogliese Agricola, situata in Via L. Galvani, 1, 46028 Sermide MN, con matricola caseificio 1835.
Conservare in frigorifero tra +4°C e +8°C per mantenere intatte le sue straordinarie qualità.